筷子是中国特有的餐具之一，也是中国文化的重要组成部分。说起筷子，大家可能首先想到的是竹筷，但实际上，筷子的种类和材质非常丰富。下面就来为大家介绍。

一、竹筷

竹筷是最普遍的一种筷子，由于竹子不会传热，所以用竹筷夹菜，不会烫手。此外，竹筷轻巧、不变形，使用寿命也比较长。但是，由于竹子自身硬度较低，容易受潮变形，所以需要特别注意保存。

二、木筷

木筷相对于竹筷来说硬度更高，使用寿命更长。另外，木质筷子还可以被雕刻成各种各样的造型，非常美观。不过，由于木头会吸收水分，因此更容易滋生细菌，而且需要注意防潮。

三、金属筷

金属筷采用不锈钢材质制作，通常比较坚固，使用寿命很长。同时，金属筷还可以清洗消毒，卫生方便。不过，金属导热性较好，如果不小心碰到热菜，容易烫手。此外，金属筷重量较大，不太适合携带。

四、塑料筷

塑料筷轻便、卫生、便于清洗，将主要用在快餐店。不过塑料筷子不够实用，容易折断，而且不环保，使用寿命短。

五、竹炭筷

竹炭筷子是近年来出现的一种新型筷子，外观黑色，制作材料为经过特殊处理的竹子。竹炭筷有一定的抗菌功效，而且不含任何添加剂，健康环保。不过，竹炭筷的价格相对较高，使用寿命也不如其他材质的筷子。

那么，竹筷、木筷、金属筷，到底选择哪个好？

从环保角度出发：

社会发展迅速，现在都是以工业技术为主，为人们带来了更好的生活，发现生活变得便利很多，同时，也出现了一些问题，环境污染严重，是现在不可忽视的一个大问题。

不仅影响到社会环境，还对人体健康造成了一些影响，增加了部分疾病的风险，比如呼吸系统疾病、肝病，甚至是癌症。而污染的来源，有的来自于工厂，还有一些则是来自于白色污染，筷子的食用不当，可能就会造成污染。

以前，会有很多塑料筷子，现在为了降低污染，都会提倡用竹筷或者木筷，就连一次性的筷子都是竹筷更多，成本比较低，还不容易造成污染。但有个问题需要注意，就是一次性木筷变多，伐木率也会变高，也算是变相在污染环境。

从清洗角度出发：

木筷的弊端就显露出来了，它会有两个弊端，一个是纹路较多，不容易清洗，另一方面就是吸水性较强，如果不能在清洗后进行暴晒，或者长时间晾干，就很容易导致木筷发霉，霉变的木筷不进行更换，人体接触到的黄曲霉菌也就会增多，会给肝脏带来较大的损伤。

竹筷，相对于木筷来说，清洗上会好一点，不过也容易发霉，吸水性同样很强。金属筷就不一样，表面大多都是光滑的，容易清洗，且吸水性不强，很容易晾干，但有一部分金属筷子，耐热性不是很好，可能在吃热的东西时，就会容易烫嘴。

从价格出发

竹筷、木筷和金属筷，相对来说竹筷的价格是最便宜的，以十双筷子来讲，筷子的价格在10-20元之间，当然，也是需要看款式和包装的，如果更精致的竹筷子也有贵的，一般来说，寻常的竹筷子都比较便宜。

木筷也有10多块钱的，还有一些要几十元的，但普通的也就20-30元左右，这三种类型的筷子，金属类是最贵的，普通的也需要几十块钱，如果想要实惠一点，自然是竹筷和木筷了。

总结来说，三种筷子都是各有利弊，没有哪一个更好，其实关于筷子的选择，只要觉得适合就好，重要的是正确使用筷子。

用筷子时，为了健康，需注意3点。

1. 清洗后及时晾干

家里使用的筷子属于竹筷或木筷的，不仅要仔细的清洗，还得在清洗后及时的晾干，主要就是竹筷和木筷的材质吸水性比较强，不经过晾干，就有可能滋生霉菌。最好能放在阳光下晾晒，或者放在消毒柜里消毒。

另外，还有一点就是放筷子的容器，也是需要晾干，最好能定期的清洗，也是为了健康着想。

2. 筷子定期更换

不管是什么材质的筷子，都需要定期进行更换，长期使用之下，难免会沾染食物残渣，若再加上清洗不合理，就更容易滋生细菌，吃到身体里，问题也就容易产生。而且，筷子长期使用，还可能出现质量问题，建议3-6个月更换一次。

3. 彩色、一次性筷子不能用

彩色的筷子看上去是更好看一些，让生活变得更有色彩，还与一些碗具比较搭，但彩色的筷子大多都是会刷漆的，也就可能存在化学物质，人体接触过多，也可能会给健康带来隐患。

一次性的筷子，不管是塑料的还是竹筷或木筷，都有可能存在污染问题，而且，一次性的太过于浪费，如果是可降解的，那还算好，若不能降解，带给环境的污染问题可就比较大了。

有人说金属筷更安全，是真的吗？

金属筷，相对于木筷和竹筷，确实会有更多的优势，吸水性没有那么的强，且容易清洗，也就不存在霉菌或者其他细菌问题，可不代表它就是安全的。金属筷子也会存在一些隐患，其中一个就需要多注意，就是选择不锈钢筷子，要选择质量好的，最好是从正规渠道购买。

筷子与嘴巴是近距离接触的东西，如果它携带了一些有害物质，在不知情之下，摄入量比较多，也就可能会给身体带来一些问题，所以，正确使用筷子很重要。

综上所述，各种材质的筷子都有各自的优缺点，我们可以根据个人需求及喜好选购适合自己的筷子。同时，无论使用何种材质的筷子，都要注意卫生，保持清洁。